Рецепти з нашою
продукцією

Шоколадні кекси — ідеальне рішення, що запропонувати до чаю або кави вашим гостям.

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

Тісто:

• Борошно — 200-250 г

• Яйця — 2 шт.

• Розпушувач — 1 пакетик

• Коричневий тростинний цукор «Демерара» ТМ «АТА» — 150 г

• Вершкове масло або маргарин — 150 г

• Какао — 5 ст.л.

• Молоко — 100 мл

Крем:

• Сметана 20% — 5 ст. л.

• Какао — 4 ст.л.

• Коричневий тростинний цукор «Демерара» ТМ «АТА» — 150 г

• Вершкове масло — 1 ст.л.

Приготування тіста:

Змішайте масло, какао, цукор та молоко в каструлі. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, потім зніміть з вогню, дайте охолонути.

Додайте яйця до охолодженої маси і перемішайте. Потім додайте борошно, розпушувач і замісіть не круте тісто.

Випікання:

Змастіть формочки для кексів маслом, заповніть на 2/3 і поставте випікати в розігріту духовку до 180°C на 20-25 хв.

Приготування крему:

Змішайте сметану, какао, цукор, масло в каструлі, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, дайте охолонути.

Викладіть охолоджений крем на охолоджені кекси та прикрасьте на свій смак: тертим мигдалем, кондитерською посипкою тощо.

Хочете приготувати справжній «Мохіто»? Цей знаменитий кубинський коктейль стане окрасою будь-якої вечірки.

Секрет ідеального мохіто: м'ята, лайм та тростинний цукор ТМ «АТА» або «Сахарок». Коричневий цукор надає напою карамельного присмаку. Пропонуємо класичний рецепт, який легко повторити вдома.

Інгредієнти:

• М'ята — 6 листочків

• Лайм — 80 г

• Коричневий тростинний цукор ТМ «АТА» або «Сахарок» — 50 г

• Содова «Sprite» — 150 мл

• Лід

Спосіб приготування:

1. Нарізати лайм на шматочки по 6-8 штук.

2. Покласти м'яту на дно склянки.

3. Додати шматочки лайму, посипати цукром та розім'яти.

4. Наповнити склянку льодом до самого верху.

5. Залити содовою до країв склянки, прикрасити м'ятою та скибочкою лайму.

6. Добре перемішати, щоб цукор розчинився, і насолоджуватися освіжаючим напоєм.

7. Безалкогольний варіант ідеально підходить для спекотного літнього дня!

Дитяче цукрове печиво — це чудовий спосіб порадувати своїх малюків смачним та корисним ласощем. Просте у приготуванні, воно стане улюбленим сімейним рецептом. Секрет ніжного смаку — якісна цукрова пудра ТМ «АТА».

Інгредієнти:

• 150 г вершкового масла

• 60 г цукрової пудри ТМ «АТА» або «Сахарок»

• Ванільний цукор ТМ «АТА»

• 150 г пшеничного борошна

Спосіб приготування:

1. Розм'якшене масло збити з цукровою пудрою до пишної маси.

2. Додати борошно та замісити тісто. Загорнути в плівку та поставити в холодильник на 20 хвилин.

3. Розкачати тісто товщиною близько 1 см.

4. Розігріти духовку до 190°C.

5. Вирізати печиво формочками, викласти на застелений пергаментом деко.

6. Випікати 15-20 хвилин до золотистого кольору.

7. Готове печиво посипати цукровою пудрою після охолодження.

Шарлотка — це класичний яблучний пиріг, який легко готувати і який завжди виходить смачним.

Найкраще для шарлотки підходять кисло-солодкі яблука. Секрет пишного тіста — добре збиті яйця з цукром.

Порада! Для кращого смаку додайте корицю та ванільний цукор ТМ «АТА».

Інгредієнти:

• Борошно — 200 г

• Цукор пісок — 200 г

• Яйця — 5 шт.

• Ванільний цукор ТМ «АТА» — 1 пакетик

• Цукрова пудра ТМ «АТА» або «Сахарок» — 50 г

• Яблука — 500 г

• Кориця

• Цукрова пудра ТМ «АТА» для прикраси

Спосіб приготування:

Яйця збити з цукром до пишної білої піни. Додати борошно, обережно перемішуючи. Додати ванільний цукор ТМ «АТА». Тісто має бути рідким, як на оладки.

Начинка:

Яблука очистити від серцевини, нарізати скибочками. Посипати цукровою пудрою ТМ «АТА», за бажанням додати корицю.

Випікання:

Форму змастити маслом, викласти яблука, залити тістом. Випікати в розігрітій духовці при 180°C протягом 40-60 хвилин до золотистої скоринки.

Готову шарлотку посипати цукровою пудрою ТМ «АТА».

Меренги — це повітряні солодощі з яєчних білків та цукру, які тануть у роті.

Ці ніжні хрусткі ласощі стануть чудовим доповненням до чаю, кави або десерту.

Інгредієнти:

• Яєчні білки — 4 шт.

• Цукор пісок ТМ «АТА» — 225 г

• Ванільний цукор ТМ «АТА» — 1 пакетик

• Лимонна кислота ТМ «АТА» — ¼ ч.л.

За бажанням додайте харчовий барвник.

Важливо!

Посуд для збивання білків має бути абсолютно чистим та сухим, інакше білки не зіб'ються!

Яйця мають бути свіжими та охолодженими.

Приготування:

Білки збити міксером до м'яких піків. Поступово, по ложці, додавати цукор, продовжуючи збивати. Маса має стати густою, глянцевою та тримати форму. Додати ванільний цукор та лимонну кислоту.

Випікання:

Розігріти духовку до 110°C.

Відсадити меренги на деко з пергаментом за допомогою кондитерського мішка.

Випікати близько 2 годин при низькій температурі. Меренги мають залишатися білими та повністю висохнути.

Зберігати в герметичній тарі, щоб не вбирали вологу.

Панна котта з ягідним соусом — це вишуканий італійський десерт з ніжним вершковим смаком.

Легкий у приготуванні та ефектний на вигляд — ідеальний десерт для святкового столу. Рецепт розрахований на 6 порцій.

Інгредієнти:

Панна котта:

• Вершки 33-35% — 500 мл

• Цукор пісок ТМ «АТА» — 100 г

• Ванільний цукор ТМ «АТА» — 1 пакетик

• Желатин ТМ «АТА» — 10 г

Ягідний соус:

• Ягоди (полуниця, малина) — 300 г

• Цукор пісок ТМ «АТА» — 50 г

• Желатин ТМ «АТА» — 10 г

Спосіб приготування:

1. Желатин замочити у 100 мл холодної води на 15 хвилин.

2. Вершки нагріти з цукром, не доводячи до кипіння. Додати ванільний цукор, перемішати.

3. Зняти з вогню, додати розбухлий желатин, перемішати до повного розчинення. Розлити по формочках та охолодити в холодильнику 3-5 годин.

4. Для соусу: желатин замочити у 100 мл холодної води на 15 хвилин.

5. Ягоди збити блендером з цукром. Нагріти до появи бульбашок, додати желатин, перемішати. Охолодити.

6. Викласти соус на застиглу панна котту та знову охолодити 3-4 години.

Еклери з заварним кремом — це вишукана французька випічка, яка тане в роті.

Хрустке заварне тісто та ніжний крем — що може бути смачнішим?

Інгредієнти:

Заварне тісто:

• Яйця — 3-4 шт.

• Вода — 1 склянка

• Вершкове масло — 100 г

• Борошно — 150 г

• Сіль — ½ ч.л.

• Цукор пісок ТМ «АТА» — 50 г

Заварний крем:

• Вершки 30-33% — 500 мл

• Цукрова пудра ТМ «АТА» — 50 г

• Ванільний цукор ТМ «АТА» — 5 г

Спосіб приготування:

1. В каструлю налити воду, додати масло, цукор, сіль. Довести до кипіння, помішуючи. Зняти з вогню, всипати борошно і швидко перемішати.

2. Повернути на вогонь. Мішати, доки тісто не почне відставати від стінок.

3. Охолодити тісто та по одному вмішати яйця міксером.

4. Відсадити еклери на деко. Випікати 15 хвилин при 200°C, потім зменшити до 170°C і випікати ще 10-15 хвилин до золотистого кольору.

5. Для крему збити вершки з цукровою пудрою та ванільним цукром до густих піків.

6. Наповнити охолоджені еклери кремом за допомогою кондитерського мішка. За бажанням полити шоколадом.